Amantes del queso, éste munchies francés en CDMX es el éxtasis

Existe un rincón en la Ciudad de México con la magia francesa de su arte culinario y su pasión por el queso; una combinación de virtudes que a través de su cocina sublime te hace ver fuegos artificiales al cerrar los ojos después de ver su derretida y exquisita presentación, para afinar los sentidos y recibir una explosión de sabor. Así es la experiencia de comer una auténtica raclette en MON DIEU.

43476374_1381187842016695_8856235999009701888_n

El nombre de este plato, y del queso con el que se realiza viene del verbo francés racler, que significa rascar, acción que los pastores realizaban ayudándose con las piedras que tenían a su alrededor.

Este es un munchies perfecto para disfrutar mientras reflexionas sobre la vida o no piensas en nada; o bien, un platillo para compartir y convivir en la mesa, pues antiguamente se realizaba en un aparato de hierro al fuego y su origen viene de las comidas de los pastores suizos que acercaban el queso a una hoguera en la que también asaban las patatas, y cuando el queso estaba derretido, lo raspaban, extendiéndolo sobre las patatas y algún trozo de embutido.

El protagonista de este restaurante es el queso, integrado de forma sublime en su menú con paninis, sandwiches y la raclette servida con una capa de jitomate rostizado, aceitunas negras, espárragos y pan campesino elaborado con masa madre sin levadura.

Para maridar, vinos mexicanos y franceses, así como su variedad de cervezas artesanales, saciarán tu munchies y harán compañía perfecta para el platillo elegido.

43016098_1378961762239303_9122334881131528192_n

Si eres foodie, estoy seguro de que esto es lo mas food porn que saborearás hoy:

Nota* a veces se confunde con fondue, forma popular de comer queso al estilo de la cocina francesa, pero entre estas dos preparaciones hay grandes diferencias.

MON DIEU: Río Ebro 72, Cuauhtémoc,

https://www.facebook.com/mondieuracletteria

Los horarios de servicio son de lunes a sábados de 1:30 pm a 10:00 pm y domingos de 1:30 pm a 7:00 pm. 😉

#HappyMunchies

Anuncios